2017.9.8 稻菊日本料理

基於某個原因，大老爺老闆帶隊去食日本料理，地點是四季酒店稻菊。

除了點了一支加賀梅酒外，其他都是由廚師發辦。

先來幾款佐酒前菜 - 櫻花蝦

枝豆

河豚干，稍為咸了些

接著是牛油炒花蛤，花蛤很鮮嫩

刺身6款，蝦、拖羅、象拔蚌、馬糞海膽及兩款忘記名稱的魚刺身。由蝦刺身開始逆時針進食，最後是味濃郁的馬糞海膽。

又美味又新鮮的馬糞海膽

拖羅入口即溶，不過有少少筋

毛蟹一隻拆肉分兩碟上，蟹肉比想像中多

蟹肉點蟹糕食，很邪惡呢！

鯛魚刺身(不知有否記錯)，非常新鮮

第一次食A5和牛刺身

天婦羅 - 第一層蝦。第二層日本白粟米，很清甜。第三層秋刀魚，薄薄的脆漿包著像蒸熟的魚，完全不像炸過。最底層是南瓜。

廚師送的燒鮑魚，爽！

黑松露海胆釜飯

飯面舖滿海胆，海胆下鋪滿黑松露 ，香噴噴的黑松露吸引了隔離枱的食客也過來看。

每粒飯都黏著海胆

加上黑松露的香味，聞到不捨得食

添食A5和牛粒，超林

日式炒雜菜

原隻炸蕃薯，外脆內軟兼且很香甜

最後甜品是清新的柚子雪葩

總括而言，這個晚餐就是一個鮮字。