2018自家浸荔枝酒

今年荔枝大豐收，荔枝又平又甜。在臉書上見到有人浸荔枝酒，於是又嘗試浸一埕。第一次試浸份量都是大概的，荔枝本身甜，所以不加太多糖，侍三個月後試酒才再調整。

荔枝約兩磅、燒酒約800ml、糖約120g

荔枝去皮去核後用燒酒浸洗

將荔枝肉、燒酒及糖放入玻璃瓶

用保鮮紙封口及蓋上樽蓋便完成，三個月後再報告。