2021 Air Fryer煮食篇

早前提到用酥皮做pizza，之後又嘗試了焗酥皮湯圓、酥皮年糕、酥皮午餐肉...

我們用的酥皮並不是真正酥皮，只是急凍印度酥餅。容易找而且價錢比較平易，做出來的效果也不差。

用1/4塊酥皮包湯圓，搓成圓形或其他形狀，悉隨專便，然後涂上蛋液

180°10分鐘，便製成外皮鬆脆，內裡煙韌的湯圓

過年必食的年糕也可以用氣炸鍋，煎年糕一樣外脆內軟。今次搞搞新意思，焗酥皮年糕。

賣相不錯呢！

再接再厲焗午餐肉，這個沒有驚喜

酥皮還可以製作菠蘿批

早前沒有晚市，周末周日又不想煮飯，在冰箱找些零碎材料焗pizza，簡簡單單又一餐

網上推薦的日本炸粉，炸雞鎚色香味全

最後介紹的是自家製叉燒拉麵。五花腩用繩綁緊放入鹵水汁以慢火煮熟，熄火後浸上一晚。雪櫃取出的雞蛋放入氣炸鍋，180°7分鐘，熄火待2分鐘後取出浸水降溫，便製成溫泉蛋。