2020年10月2日星期五

留家抗疫 - 自家制盆菜慶中秋



今年國慶及中秋有4天連假，原本是在日本山陰度過，可惜......
跟之前慶生一樣，中秋也要留家。大老爺在飲食臉書上看到自家制盆菜，又興起DIY念頭。預備好食材，下午開工開始制作。
盆菜墊底材料有旺菜、蘿蔔、魚蛋、豬皮及魷魚

燒肉也是自家制。之前用光波爐制作燒肉很成功，但改用氣炸鍋後失敗了多次，幾乎要放棄了，最終才成功制作出脆皮燒肉

上層的花菇、花膠、大蝦及鮑魚

豐富的材料逐層放在大盆中

然後是燒肉及海味

最後是大蝦 - 大功告成，中秋節快樂

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2 則留言:

  1. Fai&The City8/10/20 19:51

    俾我就加埋枝竹同芋頭。中秋我哋响街買嘅有蓮藕，索咗汁都好正。

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    1. Maggie, Kaykie9/10/20 12:28

      臨時想自己整，冇諗到咁多食材，而且個盆細，放埋芋頭，唔夠位放主菜。我哋原本預咗8隻蝦都放唔晒

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