2015年4月7日星期二

自家制馬蹄糕



放假在家整馬蹄糕,先講講材料份量
馬蹄適量
馬蹄粉半包 (300g)
片糖半包 (300g)
水 1.5公升


把量好的馬碲粉壓碎


用半公升水開粉



馬碲切粒備用


再用一公升水煮溶片糖


待片糖煮溶後加入馬碲


水滾後立即撞落粉漿


順時針攪直至變透明




放入壓力煲蒸30分鐘


製成品待涼後放入雪櫃
凍食熱食皆可,一樣咁好味

8 則留言:

  1. 製作好詳細喎~~ ^^

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    1. 驚自已下次唔記得,所以要寫詳細D :-P

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  2. 充滿馬蹄的馬蹄糕!一定要須順時針?!逆時針的話會是另一美道? XDD

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    1. 應該係順方向,不過打咗順時針費事改XD

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  3. 睇到流晒口水, 搞到我都想整嚟食添!

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  4. 無壓力煲咁點攪?

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    1. 用鑊蒸都得,不過要睇水同睇火。我以前蒸蘿蔔糕都係用鑊蒸,不過中途要加水,覺得麻煩,所以轉用壓力煲。

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