留家抗疫 - 麵包篇+Air Fryer煮食篇+一夜干

疫情反反覆覆，限聚令要延續下去。已經習慣了每個周末半天外出，半天留家。留在家中又有新嘗試，今次嘗試自家製麵包。

第一次嘗試是失敗的，製成品像鬆餅多過麵包

上網再研究一輪，終於成功了。

搓好麵粉，放在氣炸鍋內發酵

塗上蛋汁焗大約20分鐘

香噴噴餐包大功告成

之後再製作腸仔包及蟹柳包

栗子包及提子包

杏甫及提子干排包

Air Fryer煮食篇

留家吃早餐，嘗試了做西多士。上圖是厚切麥包，所以顏色深了點。白麵包才炸出金黃色。

 繼續氣炸鍋新菜式 - 玉子豆腐及蜜汁豬串骨，味道都不錯啊！

一夜干

在網上看到自製一夜干，做法非常簡單，於是又嘗試自家炮製。第一次買了馬友試做，先把魚洗淨，然後浸鹽水，吊起風乾一晚。這次嘗試燒魚，味道不錯。

第二次買了烏頭，風乾一晚覺得未乾透，再風乾多一天，然後用薑葱蒸。可能風乾時間長了，肉質變硬，不及第一次的美味。