自家制黑芝麻馬蹄糕

原來對上一次的DIY廚房已經是2年多前的了，而上一次是製作馬蹄糕(Blog)。

2018年的第一次DIY廚房亦是自家制馬蹄糕，不過今次加入了黑芝麻，變成黑芝麻馬蹄糕。

材料除了多了黑芝麻醬外，跟上次沒有分別

馬蹄適量

馬蹄粉半包 (300g)

片糖半包 (300g) 

水 1.5公升

0.5公升水開馬蹄粉

1公升水煮溶300g片糖(3片)

加入馬蹄粒及煮滾後加約半碗黑芝麻醬

待大滾後倒入已篩好的馬蹄粉

接著是不停順方向攪，今次顔色較深，不能看到變透明，所以要斷估攪至覺得均勻便可

倒入蒸盆，放入壓力煲蒸30分鐘

放涼後切開便大功告成